Receta de Filete de Pescado Encebollado

Ingredientes

• 1 paquete de filete de pescado Castero 1kg
• 1 cebolla blanca grande
• 4 dientes de ajo
• Jugo de 2 limones
• Aceite de girasol
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil o cilantro fresco (opcional)

Acompañantes (contorno)

• Arroz blanco
• Yuca

Tiempo Total

Preparación: 10 minutos

Cocción: 15 minutos

Total: 25 minutos

Preparación

1. Descongela los filetes de pescado si es necesario y sécalos con papel de cocina.
2. Pela y corta la cebolla en rodajas finas. Pica los dientes de ajo.
3. En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de girasol y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agrega los filetes de pescado, salpimienta al gusto y cocina 3-4 minutos por lado.
5. Añade el jugo de limón por encima y cocina 2 minutos más a fuego medio.
6. Retira del fuego, espolvorea perejil o cilantro picado y sirve caliente.

Tips y Consejos adicionales

• Acompaña con arroz blanco, tostones o yuca hervida.
• Si prefieres una versión más intensa, agrega una pizca de ají o un toque de vino blanco.
• Este plato es ideal para una comida ligera y nutritiva, acompañarlo con arroz aporta nutrientes sin adicionar grasa, ni colesterol.

Productos sugeridos para esta receta

• Filete de pescado Castero 1kg
• Aceite de girasol
• Arroz blanco
• Verduras frescas (yuca, cebolla, ajo)
• Vino blanco